Il congelamento del tessuto ovarico fa parte delle tecniche di conservazione della fertilità attualmente disponibili per quelle donne che, di fronte a trattamenti oncologici o chirurgici, possono mettere a rischio la loro capacità riproduttiva.
La procedura consiste nell'estrazione chirurgica dello strato più superficiale di una delle ovaie e nella conservazione in azoto liquido con mezzi di protezione cellulare. Una volta terminato il processo oncologico o chirurgico, quel frammento di ovaia sarà rimesso nel luogo da cui è stato estratto.
Attualmente, la velocità di programmazione dei cicli di stimolazione ovarica per ottenere ovociti per la crioconservazione significa che la conservazione del tessuto ovarico è relegata a quei casi in cui il trattamento oncologico/chirurgico deve essere applicato immediatamente, quando le pazienti sono ragazze che non hanno ancora avuto le prime mestruazioni o in quelle pazienti con patologie in cui la stimolazione ovarica per ottenere ovociti è controindicata.